Essen ist in Thailand omnipräsent! Die Grundlage der meisten thailändisches Gerichte ist eine zu Beginn des Kochens zubereitete Gewürzmischung aus verschiedenen Kräutern, Chilischoten und Knoblauch. Die so zubereitete Paste kommt mit etwas Öl in eine Wok. Danach  werden die weiteren Zutaten wie Nudeln, Fisch, Gemüse, Fleisch etc. nacheinander hinzugefügt und geschmort. 

€. Ein kleiner Geheimtipp. Das Nun’s ist ein winzig kleines Restaurant mit einer Kapazität von ca. 15 Gästen. Versteckt in einer Seitenstrasse der Altstadt ist es nicht leicht zu finden. Damit ist es aber keine Ausnahme, gibt es doch unzählige verwinkelte, kleine Gässchen. Absolut authenti-sche Thai Küche. Alles frisch vom Markt gekauft und zubereitet. Grosse Portionen zu einem niedrigen Preis. Unglaublich freundliches Personal. Wenn du es weniger scharf magst, musst du es unbedingt bei der Bestellung sagen!

€€-€€€. Das Khantoke Dinner (hat eine 50-jährige Tradition) im Old Chiang Mai Cultural Center besteht aus einem traditionellen thailändischen Abendessen und einer faszinierenden Tanzshow (u.a. Schwerttanz und Trommelaufführung). Die Gäste sitzen auf Bambusmatten. Man teilt sich - die aus dem Norden von Thailand stammenden - frischen Köstlich-keiten.

€€€. Wenn du gerne leckere Chicken-Satay-Spiesse - wie bei Thai Airways in der business als Amuse-Gueule aufgetischt - magst, klassisches, schmackhaftes Pad-Thai oder einen frischen Pappaya-Salat und dazu ein frisches Bier, einen guten Wein oder ein exzellentes Smoothie liebst, ist das der Ort für dich. Das Restaurant befindet sich übrigens im Art-May-Gallery Hotel.

€€. Das Dash, in einer verwinkelten Gasse der Altstadt in einem schönen Holzhaus gelegen, ist ein thai-ländisches Restaurant und eine Bar. Auf der kleinen Terrasse gibt es für jeden Geschmack etwas. Das Essen ist ausgezeichnet. Abends spielt eine Live-Band. Ein sehr gemütlicher Ort einen schönen, romantischen Abend zu zweit zu verbringen.

€€. Wie es schon im Namen steht; du hast von der Terrasse einen atemberaubenden Blick auf den 569 km langen Ping Fluss, der einer der grössten im Norden von Thailand ist. Das ausgezeichnete Restaurant ist ein gastronomisches Highlight in Chiang Mai. Am Abend kannst du zudem die Unterhaltung durch eine tolle Live-Band geniessen. Die Preise sind sehr vernünftig und der Service gut. Also nichts wie hin!

€€-€€€. Das Riverside ist ein legendäres Pub und Restaurant mit exzellenter thailändischer und westlicher Küche, exotischen Cocktails und einer große Auswahl an Fassbieren. Es liegt an einem ruhigen, hübschen Abschnitt des Ping River und bietet die verträumte Kulisse für ein romantisches Abendessen! Das Pub ist auch ein toller Party-Ort. Zu der Live-Musik von trendigen Bands kannst du bis in die frühen Morgenstunden tanzen.

€-€€. Das Huen Phen Restaurant liegt in der in der Altstadt und serviert seit über vier Jahrzehnten absolut köstliche nordthailändische Gerichte, die nach alten Familienrezepten zubereitet werden. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Tipp am Rande; die Portionen sind nicht sehr gross, also am besten gleich mehrere verschiedene Gerichte gleichzeitig bestellen und ausprobieren.

€€€. Ginger Farm Kitchen ist ein sehr beliebtes Restaurant und Geschäft. Die Bio-Produkte werden auf der gleichnamigen, nahe gelegenen Farm angebaut und frisch serviert. Ein schöner Ort mit leckerem Essen. Die höheren Preise rechtfertigen das gesunde Angebot.

€. TongTemToh ist ein legendäres, beliebtes, in einer ruhigen Gasse gelegenes, thailändisches Restaurant. Das ausgezeichnete Preis-/

Leistungsverhältnis und die leckere, absolut authentische nordthailän-dische Küche machen es zu einem Treffpunkt nicht nur für Touristen. Tipp: möglichst früh essen gehen und dir rechtzeitig einen Tisch ergattern. Ansonsten sind Wartezeiten-/ Schlangen stehen angesagt.

€€€-€€€€. The Gallery ist ein einzig-artiges, gehobenes Restaurant mit einer Kunstgalerie und liegt direkt am Ping-River. Die Atmosphäre ist sehr ruhig und das Essen gut. Wenn du auf Kerzenlicht-Dinners in einem exklu-siven Umfeld, weit abseits von Jubel und Trubel stehst, bist du hier richtig.